Схід – справа тонка: чи можна виростити пекінську капусту в Україні

У Китаї, батьківщині пекінської капусти, а також у Японії та Кореї цьому овочу належить почесне перше місце серед інших культур. У нашій країні її почали вирощувати у 60-х роках минулого століття, переважно у парниках чи теплицях. Сьогодні селекціонерами виведені сорти для відкритого ґрунту.

Методика вирощування

Пекінська капуста – культура скоростигла. Вегетаційний період варіюється від 40 до 75 днів. Це дає можливість вирощувати її двічі на рік в умовах відкритого ґрунту та цілий рік у теплицях.

При зниженні температури нижче +13°С можуть утворитися стрілки або квітконоси. Таке саме явище може бути викликане довгим світловим днем. Оптимальна температура для зростання капусти становить +15°С – +22°С. Сьогодні можна купити насіння, яке більш стійке до похолодань і переносить температурні коливання.

Саджують овочеву культуру для отримання качанів або зелені (для цього крайнє листя акуратно підрізають протягом зростання).

Жителі України можуть вирощувати рослини і у відкритому ґрунті, і тепличним способом. Висівати насіння відразу на постійне місце можна двічі:

• навесні (середина або кінець квітня);
• наприкінці літа для осіннього збирання врожаю.

Глибина загортання невелика (1-2 см), при цьому важливо дотримуватись відстані між насінням, тому що для нормального розвитку рослині потрібен простір.
Після сходів необхідно провести процедуру проріджування. Робити це можна лише у вологому ґрунті. Якщо давно не було дощів, грядку варто рясно полити, а приступати до прорідження лише наступного дня.

Виривайте найслабші паростки, при виявленні плям на листі або ураженні шкідниками сіянці потрібно видаляти з корінцем. Не залишайте залишки у міжряддях. У цей момент можна також прибрати бур'яни - вони ще невеликі і здійснити прополювання просто. Коли пекінська капуста зміцніє, вона пригнічуватиме зростання багаторічних бур'янів.

Для прискорення зростання ґрунт можна накрити плівкою або агроволокном. Перші сіянці з'являться на 4-10 день залежно від температури. Проріджування проводять у два етапи – на стадії двох листів, тоді відстань між ними має бути 7-8 см, і коли розсада підросте, залишивши по 25-40 см між паростками.

Розпушування ґрунту забезпечить доступ кисню та утримає вологу. Поливати культуру потрібно, як і звичайну капусту. Важливо, щоб грунт не перетворився на болото, то там можуть розвиватися різні хвороби. Виключіть застій вологи навколо паростків.

Найнебезпечніший шкідник – хрестоцвіта блішка. При виборі ділянки для висадки насіння пекінської капусти уникайте місць, де раніше росли хрестоцвіті – редис, гірчиця та ін. Вона не тільки відлякає комах, а й послужить живильним добривом.

Розсадний спосіб

Вирощування розсади – трудомісткий метод. Коренева система сіянців дуже тендітна, рослина не приживається навіть після несуттєвих ушкоджень. Тому рекомендується висаджувати насіння у таблетки або стаканчики з торфу.

Процес пікірування важкий для сіянців, приживається лише 70% (при дотриманні всіх агротехнічних вимог). У новачків результати можуть бути ще нижчими.

За два тижні до пересадки розсаду потрібно загартовувати. Для цього її виносять на свіже повітря на 1-2 години, поступово збільшуючи тривалість загартовування.

Агротехнічні тонкощі

Пекінська капуста росте на добре освітлених ділянках, де раніше росли часник, коренеплоди (крім хрестоцвітих), гарбузові або цибуля. Культура любить світло, помірну вологість та прохолоду. При температурі нижче +13°С та вище +25°С на добрий урожай не варто розраховувати. Досягти цього в умовах клімату України не завжди вдається.

Дослідні аграрії для дотримання таких умов використовують укриття нетканим полотном (агроволокном). Воно захищає рослину від похолодання та попадання шкідливих прямих променів, виключає опіки листя та створює бар'єр для шкідників.

Назрілий качан важить близько 1-1,2 кг. Його рекомендується споживати після зрізу, тому що овоч довго не зберігається (максимум – 2-3 місяці).

Капустяний качан формується за умов короткого світлового дня, тому у південних областях України хороший урожай можна зібрати лише навесні чи восени. Висока температура призводить до стрілкування - на центровій нирці починають формуватися зачатки квіток. Така рослина втрачає свої смакові якості. Виходячи з особливостей культури, мешканцям центральної та північної частини України виростити її набагато простіше.