Буряк столовий

Буряк звичайний - смачний і корисний коренеплід, що по праву займає місце на грядках овочівників-аматорів. Він відноситься до дворічників: щоб отримати посівний матеріал, потрібно навесні висадити в ґрунт буряк минулого врожаю. Але зараз навряд чи знайдеться багато овочівників, які висаджують буряк для отримання насіння. Набагато простіше та зручніше купити насіння буряків у спеціалізованих торгових точках, інтернет магазинах, де представлено широке розмаїття сортів, гібридів, що дозволяють отримати рясний урожай.

Трішки історії

Буряк прибув на наші грядки з Візантії у X столітті, а приблизно за 3 тисячоліття до цього почала культивуватися у країнах Середземномор'я. Проте вже ціле тисячоліття буряк столовий вважається споконвічно українським овочем. Так чудово прижився і увійшов в нашу культуру звичайний буряк завдяки головним своїм перевагам:

• буряк дуже невибагливий у догляді — виростити його легко зможе навіть дачник-початківець;
• буряк адаптується до різних кліматичних умов — у середній смузі, у південних широтах і навіть у різко-континентальному кліматі;
• буряк чудово зберігається, забезпечуючи сімейство вітамінами цілий рік;
• існує так багато різноманітних способів застосування кореневища та бадилля цього дивовижного овочу, що навіть найдосвідченіші господині завжди мають шанс дізнатися щось нове про його приготування.

Як вирощується буряк звичайний

Як і у випадку з більшістю овочів, розсаду та насіння буряка столового можна висаджувати як у теплиці, так і у відкритому ґрунті. Але, оскільки буряк не потребує тепличних умов у літню пору, а зібраний урожай відмінно зберігається протягом усієї зими, в тепличних посадках немає необхідності, і найчастіше її вирощують безпосередньо у відкритому грунті. До слова про ґрунт — як і температурні режими, типи ґрунту для вирощування буряків підходять різні — від торф'яних і багатих піском до суглинку. Погано підходить хіба що найважчий глинистий ґрунт.

Відмінності сортів

Різні сорти буряків можуть досить відрізнятися не тільки за смаковими якостями, але і за способами використання. І не дивно, що найбільший, соковитий і солодкий буряк визріває найдовше і переносить тривале зберігання краще за всіх інших сортів. Терміни дозрівання столового буряка звичайного такі:

• ранні - від 2 до 5 місяців; висаджується в ґрунт наприкінці квітня, а також під зиму, у листопаді;
• середні - від 5 до 7 місяців; висаджується в ґрунт на початку травня, дозріває приблизно до вересня;
• пізні - від 7 до 9 місяців; висаджується в ґрунт наприкінці травня, дозріває протягом осені, збирання врожаю припадає на вересень – листопад.

Ранні буряки використовуються в кулінарних стравах, а також у сирому вигляді та для віджиму соку. Буряк середнього дозрівання, крім цього, підходить для консервації овочів, а пізня - також і для тривалого зимового зберігання в домашніх умовах це може бути звичайний льох.

Не всі знають, але їстівними у цього овоча є не тільки коренеплоди, а й листя, яке є прекрасними інгредієнтами для салатів. Крім того, подрібнені із зеленню листя буряків упереміш із сиром служать чудовою начинкою для пирогів. Коренеплоди використовуються як у відвареному вигляді, так і в сирому. Але, крім харчової цінності, буряк має ще й безліч цілющих властивостей, завдяки яким і поширилася багато століть тому як овочева культура.

Насіння буряка інтернет-магазину Semena.kr.ua

Вирощування буряків не потребує великих трудовитрат, особливо якщо вибрано якісний посівний матеріал. У каталозі продукції Semena буряк посідає далеко не останнє місце. В широкому асортименті представлені різні сорти коренеплоду, так і гібриди, що відрізняються високою стійкістю до захворювань, шкідникам культури, що дозволяють отримати високий урожай.

Магазин SEMENA.kr.ua пропонує свою продукцію оптовим клієнтам та роздрібним покупцям. Ми здійснюємо індивідуальний підхід до кожного відвідувача нашого інтернет ресурсу, намагаючись задовольнити всі запити, що виникають. Наші консультанти не лише допоможуть вибрати посівний матеріал високої якості, а й підкажуть, як правильно оформити заявку, сплатити замовлення, підібрати оптимальний варіант доставки (Новою Поштою чи Укрпоштою).