Гірше за гірку редьку: чому морква виростає несмачною

Морква – невибаглива культура. Вона посухостійка, добре переносить тривалі похолодання та навіть заморозки. Але як і будь-який овоч, потребує дотримання певної агротехніки. Тільки так можна отримати смачний та соковитий коренеплід правильної форми.

Несмачна морква: причини та помилки при вирощуванні

Ситуації, коли насіння моркви дружно зійшло і протягом усього сезону плід добре розвивався, але після збору не порадував солодким смаком, знайомий багатьом городникам. Гіркий, трав'янистий присмак виникає досить часто.

Основні причини та помилки, що призвели до такого явища:

1. Посадка насіння на важких глинистих або кислих ґрунтах без попередніх заходів щодо його поліпшення. На такому грунті овоч виростає нерівним, деформованим, з великою кількістю дрібних коренів та гірким.
2. Внесення свіжого гною перед посадкою. Такі ділянки приваблюють велику кількість шкідників, коренеплід виростає несолодким і псується під час зимового зберігання.
3. Занадто густі посіви. Якщо вчасно не проредити морквяні ряди, грядка буде заповнена дрібницею неправильної форми, ще й гіркою на смак.
4. Недостатня кількість вологи, полив перед збиранням урожаю.
5. Використання гібридів другого покоління F2. Як правило, гібриди F1 дають однорідніші плоди з поліпшеним смаком. Багато городників збирають з них насіння та висаджують на другий рік. Але гібриди другого покоління не переносять ознак батьківських пар, тому у сільському господарстві їх не використовують. Як правило, у насінні моркви F2 починає домінувати якість дикої моркви, яка має гіркий смак.
6. Вплив шкідників (морквяної мухи, дротяника), які перетворюють плоди на непридатні для зберігання та споживання.
7. Запізнене прибирання, недостатнє підгортання. Якщо частина коренеплоду видно з-під землі, під впливом сонячних променів він починає зеленіти і набувати гіркуватого, "трав'яного" присмаку.

Сорти солодкої моркви

Далеко не всі сорти мають солодкуватий присмак. Ця якість залежить від вмісту каротину. Найсолодшими сортами є:

• "Дитяча солодка"
• "Каротина F1"
• "Нантська"
• "Ласунка"
• "Каротель"
• "Вітамінна"
• "Лосиноострівська"
• "Артек"
• "Оленка"

Морковні секрети

Щоб отримати солодку моркву, насамперед потрібно забезпечити правильний полив. Зайва волога веде до розтріскування, а її нестача дає дрібні розгалуження. Тому при поливі важливо дотримуватися двох параметрів – глибина та періодичність. Краще поливати грядки рідко, але рясно (щоб земля була змочена на 20-30 см углиб), ніж щодня розприскувати трохи води поверхнею.

У серпні процес формування коренеплоду завершується, тому зрошення варто припинити. За цей період морква набирається цукру. Якщо збільшуються дощі, плоди можуть почати розтріскуватися.

Для посіву насіння краще вибирати пухкі ґрунти – супіщані, торф'яні або суглинні. Висаджуйте культуру на ділянках, де раніше росли капуста, картопля чи огірки. На кислі або важкі грунти краще внести пісок, торф, тирсу, що перепріла.

Відстань між рядами, де росте морква, має бути від 25 до 45 см, між рослинами – 3-6 см. Оскільки насіння дуже дрібне, при вирощуванні складно обійтися без проріджування. Перше роблять на стадії формування третього листа. Зайві, слабші паростки не потрібно висмикувати - це зашкодить кореневу систему рослин, що залишаються. Їх потрібно акуратно прищипнути, а відходи прибрати якнайдалі, щоб не залучити морквяну муху. Для відлякування шкідника по всій грядці можна розкидати стрілки цибулі. Через 2-3 тижні процедуру проріджування варто повторити, залишивши відстань між паростками 2-6 см.

Вносити свіжий гній як добрива не можна, оскільки велика концентрація азоту надає йодистого гіркого присмаку. Основне правило при добривах моркви – краще недогодувати, ніж перегодувати. Далеко не всі підживлення корисні. Для цієї мети краще використовувати перероблену перероблену органіку. Решту добрив краще вносити восени під час підготовки майбутньої грядки.