Насіння спаржі

Не можна сказати, що спаржа це новинка в галузі кулінарії. Це дивовижна диво-рослина широко використовувана у Стародавній Греції, Єгипті. Основна перевага спаржі не смакові якості, а неймовірно багатий склад, до якого входять вітаміни, мікроелементи, органічні кислоти, алкалоїди та багато інших корисних речовин. У цьому вона має дуже низьку калорійність. Насіння спаржі висаджували на клумбах, у садах, парках та скверах. Не високі пишні кущики з ажурними листочками та червоними бусинками плодів виглядають неймовірно декоративно. Вони можуть зростати на одному місці без пересадки понад 20 років.

Чудо-рослина

Наукова назва спаржі – Asparagus officinalis. Багаторічна трав'яниста культура формує об'ємні кущі заввишки до 1,5 м. В одному кущі може бути понад 50 пагонів. Забута на довгий час людьми рослина й досі зростає у дикому стані в Африці, Азії, Європі. Спаржа морозостійка і невибаглива.

Культура відноситься до класу дводомних, до якого також входять інжир, щавель, шпинат. Вона має чоловічі квіти, з пилком і жіночі, на яких після цвітіння утворюються невеликі яскраво-червоні ягоди. У кожній ягідці знаходяться лише дві насінини. Їхня схожість зберігається протягом 5 років.

У їжу використовують молоді пагони, які формуються з нирок, що знаходяться на кореневищі. Залежно від сорту вони можуть мати різне забарвлення: зелені, фіолетові, білі.

Вирощування спаржі

Спаржа досить невибаглива, але віддає перевагу сонячним ділянкам супіщаних, родючих ґрунтів. Розмножувати її можна за допомогою кореневищ. Їх посадку здійснюють ранньою весною або пізно восени, укладаючи в невелику траншею і засипаючи шаром землі.

Насіння спаржі сходить досить довго (близько 1,5 місяців), тому їх піддають попередньої обробки: замочують у розчині біостимулятору росту. Посів можна здійснювати безпосередньо у відкритий грунт або розсадні контейнери, при цьому необхідно стежити, щоб поверхня ґрунту не пересихала.

Найпростіший спосіб вирощування спаржі – розподіл куща. Процедуру можна проводити будь-якої пори року (крім зими, зрозуміло). Зазвичай її поєднують з пересадкою, розділяючи кущ на кілька частин таким чином, щоб на кожному молодому кущі був пагін.

Можна використовувати для розмноження спаржі живці, нарізавши їх із торішніх пагонів. Спочатку для утворення коріння їх висаджують у вологий пісок і накривають банкою, пластиковою пляшкою, щоб створити оптимально вологий мікроклімат. Після укорінення (через 1-1,5 місяці) молоді рослини пікірують у горщики або висаджують на постійне місце.

Для отримання свіжих пагонів узимку спаржу можна вирощувати у теплицях, парниках.

Придбати насіння спаржі в Україні ви можете у нашому інтернет магазині. Ми пропонуємо високоякісні сорти власної селекції, що дозволяє нам гарантувати добрий урожай при правильному дотриманні агротехніки вирощування.