Запасы собственноручно выращенного перца – это запас жизненно необходимых микроэлементов и кладезь витаминов для всей семьи. Перец универсален, его можно употреблять в сыром виде или добавлять в разнообразные блюда – соусы, салаты, консервировать, жарить и тушить. Он низкокалорийный, все его сорта являются отличными источниками витаминов А и С, калия, фолиевой кислоты и клетчатки.
Польза раннего перца для здоровья
Низкокалорийный овощ очень богат питательными веществами, в том числе витамином C, который помогает вашему организму усваивать железо и заживлять раны. Он также предотвращает появление различных заболеваний, включая болезни сердца и рак.
Другие преимущества перца для здоровья:
- Снижение артериального давления. Витамин С действует как мочегонное средство, помогает удалить лишнюю жидкость из организма, тем самым снижает давление в кровеносных сосудах.
- Минимизирует риск сердечного приступа. Употребление перцев не только помогает контролировать кровяное давление, но и содержит антикоагулянт, который может помочь предотвратить образование тромбов, вызывающих сердечные приступы.
- Улучшает пищеварение. Плоды содержат много пищевых волокон, способствующих здоровью пищеварительной системы. Диета с высоким содержанием клетчатки также может снизить вероятность геморроя.
- Сниженный риск диабета. Продукты с высоким содержанием клетчатки замедляют скорость всасывания сахара в кровоток.
Выращивание рассады раннего перца
Получить ранние плоды перца несложно, если следовать нескольким ключевым моментам. Растения перца начинают вырастать медленно, поэтому полезно начать посадку рассады в помещении за 8-12 недель, прежде чем переносить их на улицу.
Советы по посадке
Для этой культуры требуется длительный теплый период роста, его нужно изначально проращивать в помещении, а весной высаживать в грядки.
- Саженцы можно посадить в небольшую емкость, после прорастания пикировать в отдельный стаканчик (пластиковый или из торфа)
- Здоровый саженец, который готов к открытому грунту, должен иметь высоту 15-20 см, темно-зеленый цвет и крепкий толстый стебель
Посев семян на рассаду:
- Посейте семена перцев на глубину 0,5 см в торфяные кассеты или ящик с землей, при температуре почвенной среды 25-29˚С семена прорастут через 10-21 день
- Следите за тем, чтобы почва и зародышевые растения постоянно были влажными, но не поливайте их слишком много
- Держите их в тепле (лучше всего +25-27 градусов) и в солнечном месте (подоконник – лучший вариант)
Высадка рассады раннего перца в грунт
Как только закончатся морозы и погода стабилизируется, можно приступать к перевалке рассады в открытый грунт. Как правило, это делают во второй половине мая или в начале июня. Выберите место с ярким солнечным светом, так как ранний перец любит солнце.
Подготовительные работы:
- Почву нужно хорошо вскопать и разбить граблями, чтобы она обогатилась кислородом и стала пушистой
- Добавьте немного компоста или другого органического удобрения, чтобы земля стала плодородной
- Разместите растения перца на расстоянии 45-55 см друг от друга и примерно на 35-45 см между рядами (со временем при хороших погодных условиях, растения вырастут до 45-60 см в высоту)
- Держите почву постоянно влажной, но не переливайте, перец любит воду, но ее переизбыток может привести к загниванию корня (в жаркое, сухое лето достаточно поливать через день)
- Держите участок в чистоте, вовремя удаляйте сорняки
Через 3-4 месяца плоды будут готовы к сбору. Созревшие перцы толстые, твердые, правильной формы и имеют яркий блеск. Сразу они станут ярко-зелеными, затем начнут темнеть до более глубокого зеленого, а затем до красного, желтого, оранжевого цвета (в зависимости от выбранного сорта).
Выращивание перца требует времени и усилий, но вы будете очень довольны конечным итогом своей тяжелой работы – множеством вкусных перцев для своих любимых рецептов.
Заказ семян перца в Украине
Купить семена по лучшим ценам на территории Украины вы всегда можете в интернет-магазине Semena.kr.ua. На нашем сайте вы найдете все: от семян овощей, цветов и декоративных трав до препаратов по уходу за растениями и садового инвентаря. Сделайте у нас заказ и Semena.kr.ua станет вашим новым универсальным магазином семян для сада и огорода.
Получить профессиональную консультацию!
Поможем сделать правильный выбор и предоставим скидку!