Лук шнитт становится все популярнее среди овощеводов и потребителей. Неприхотливость в уходе, декоративные свойства и вкусовые качества – главные преимущества данного растения.
Применение и свойства шнитт-лука
Лук шнитт имеет множество синонимов: скорода, ресторанный, лук-резанец, сибирский лук.
Благодаря тонкому вкусу и аромату он широко применяется в кулинарии: салаты, соусы, подливы, выпечка, рыбные и мясные блюда.
Помимо отличных вкусовых качеств лук обладает полезными свойствами. Зелень содержит витамины, аминокислоты, минеральные соли и микроэлементы. За счет наличия фитонцидов, которые положительно влияют на иммунитет человека, растение относят к лекарственным.
Описание лука шнитт
Шнитт-лук является многолетним растением семейства Луковых. Листья – тонкие трубчатые, ярко – зеленого цвета, уплощены у основания. Высота зрелого куста достигает 50 - 60 см.
Корневая часть – небольшие продолговатые ложные луковицы, прикрепленные к корневищу.
Форма цветков – зонтик и окрас может быть от белого до светло – фиолетового оттенка. Некоторые виды могут использоваться в качестве декоративных.
Характерным для данного растения является морозостойкость. Всходы переносят температуру до -3..-4ºС. Листья взрослого лука выдерживают кратковременные морозы до -6.. -8 ºС.
Выращивание лука шнитт
В выборе почвы лук неприхотлив. Однако при выборе места стоит учесть, что растению необходима защита от прямого солнечного света и достаточная влажность.
Лук-шнитт сеют рядовым способом. Высаживая семена, глубина заделки в грунт не должна превышать 1 см. При высаживании многолетника пользуются схемой посадки 45-50 х 25-30 см.
Всходы появляются через 7-10 дней. Для большего доступа кислорода до уже проросших семян необходимо разрыхлить почву между рядами.
Лук-резанец – влаголюбивая культура. Ему нужно обеспечить систематический полив и влажную почву. В противном случае зелень становится грубой и теряет свой изначальный вкус.
При многолетнем выращивании лука-шнитт необходимо делать подкормки растения. Подкармливать можно органическими удобрениями (зола, навоз) или минеральными (нитрофоска, азофоска).
При должном уходе за период роста лука проводят 2 – 4 срезки. Первый сбор урожая проводят по достижении листьями высоты 25 - 40 см, а последний – не позднее второй половины сентября.
Получить профессиональную консультацию!
Поможем сделать правильный выбор и предоставим скидку!